アゼルバイジャン料理の特徴

「アゼルバイジャンでビジネスを起こす」編集長の飯塚です。

 

今日はアゼルバイジャンの料理についてお話したいと思います。

アゼルバイジャンの料理は、中央アジアのイランとトルコの影響を受けています。アゼルバイジャンはイスラム教徒が多い国ですが、アルコールが広く飲まれています。聞くところによると、1人あたりの摂取量は日本人よりも多いと言います。特に、ワインの発祥地の1つとも言われ、日本へも輸出されています。

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